Nowości wydawnicze

Przewodnictwo turystyczne w prawodawstwie polskim i europejskim
Tourist and mountain guiding in Polish and European Legislation:
materiały seminaryjne, 10 grudnia 2011 roku. Kraków:
Centralny Ośrodek Turystyki Górskiej PTTK, 2011,
– 151 s.; ISBN: 978-83-89819-82-6. 
Biblioteka Górska Centralnego Ośrodka Turystyki
Górskiej PTTK w Krakowie, tom 16

Przewodnictwo turystyczne w prawodawstwie polskim i europejskim

Spis treści.
● Jerzy Kapłon: Wstęp
● Charles Lehman (Szwajcaria) Międzynarodowi przewodnicy górscy: prawdy, mity i perspektywy
● Hanna Zawistowska: Przewodnictwo w prawodawstwie unijnym
● Marian Bilačič Quo vadis europejskie przewodnictwo turystyczne?
● Krzysztof Mikucki Szkolenie kadry przewodnickiej w Polsce w świetle aktualnych przepisów
● Piotr Cybula Oprowadzanie wycieczek w górach przez przewodników górskich a problem bezpieczeństwa ich uczestników.
W książce znaleźć można także trzy akty prawne: ustawę o usługach turystycznych, rozporządzenie w sprawie przewodników turystycznych i pilotów wycieczek oraz ustawę o bezpieczeństwie i ratownictwie w górach i na zorganizowanych terenach narciarskich.
Zamówienia realizuje: Centralny Ośrodek Turystyki Górskiej PTTK, 31-010 Kraków, ul. Jagiellońska 6,
tel.: 12 422-28-40, fax: 12 421-21-13, mail: poczta@cotg.pttk.pl 

 Dziedzictwo kulturowe Polski i jego znaczenie w turystyce
red. nauk. Joanna Wyleżałek, Dominik Orłowski.
Warszawa: Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych, 2011, 
– 303 s.; 
ISBN: 978-83-933284-1-3

Dziedzictwo kulturowe Polski i jego znaczenie w turystyce
red. nauk. Joanna Wyleżałek, Dominik Orłowski.

Dziedzictwo kulturowe jest jak społeczny kod genetyczny – jak odziedziczony po przodkach potencjał, który w prawidłowo ukształtowanym środowisku ma szanse na rozwój. To środowisko tworzymy my sami, czerpiąc rozumnie z dorobku wcześniejszych pokoleń. Polska z wielu powodów, zarówno ze względu na historię, jak i geopolityczne położenie, jest krajem wyjątkowym, co znajduje swoje odzwierciedlenie w niematerialnej i materialnej kulturze narodu. 
Niniejsze opracowanie ma stanowić wkład w zrozumienie tego faktu i wskazać na możliwości wykorzystania elementów kulturowych do rozwoju rożnych rodzajów turystyki (z wprowadzenia).
Spis treści
● Wprowadzenie (Joanna Wyleżałek, Dominik Orłowski)
Rozdział 1: Dziedzictwo kulturowe i turystyka w kontekście społecznym oraz historycznym
● Joanna Wyleżałek: Dziedzictwo kulturowe społeczeństwa jako fundament rozwoju turystyki
● Tadeusz Jędrysiak: Dziedzictwo kulturowe jako markowy produkt turystyczny regionu
● Jan Krupa, Beata Dec: Rekonstrukcje wydarzeń historycznych jako produkt turystyczny i element promocji regionu: przykłady z Podkarpacia
Rozdział 2: Wykorzystanie dziedzictwa kulturowego we współczesnej turystyce
● Marzena Wanagos: Funkcje turystyczne dworków i pałaców województwa pomorskiego na przykładzie Kaszub Północnych
● Renata Seweryn: Dwór polski w nowej odsłonie (na przykładzie Kombornia Hotel & SPA)
● Dorota Mączka: Rola przewodnika turystycznego w przekazywaniu dziedzictwa kulturowego na wschodnim Mazowszu
Rozdział 3: Rola dziedzictwa kulturowego w podnoszeniu atrakcyjności turystycznej
● Waldemar Nadworny: Znaczenie dziedzictwa kulturowego w podnoszeniu konkurencyjności turystycznej subregionu Roztocza Wschodniego
● Emilia Marks: Rola wybranych obiektów sakralnych okolic Olsztyna w tworzeniu produktu turystycznego regionu
● Monika Piotrowska, Robert Piotrowski: Rola Muzeum Wsi Mazowieckiej w Sierpcu w utrwalaniu i upowszechnianiu dziedzictwa kulturowego Mazowsza
Rozdział 4: Rola dziedzictwa kulinarnego w rozwoju turystyki
● Dominik Orłowski, Magdalena Woźniczko: Kulinaria powiatu limanowskiego jako kulturowy walor turystyczny Beskidu Wyspowego
● Magdalena Woźniczko, Dominik Orłowski: Gastronomia luksusowa w zabytkowych obiektach zaadaptowanych na cele hotelarskie
● Ewa Czarniecka-Skubina, Wiesław Przybylski, Danuta Jaworska, Ilona Pietrowska: Proces wędzenia w kuchni polskiej − tradycje i współczesne wykorzystanie w żywieniu i w turystyce
● Halina Makała: Rola kuchni wybranych kultur w turystyce

Zamówienia realizuje księgarnia naukowa – europejska – Kazimierz Leki, dokument online: 
http://www.24naukowa.pl/modules.php?name=Sklep&plik=lista&nazwa=opis&nr_katal=9788393328413&hthost=1&store_id=2 
   

Dziedzictwo kulturowe regionów świata i jego znaczenie w turystyce
red. nauk. Joanna Wyleżałek, Dominik Orłowski. 
Warszawa: Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych, 
2011, 
– 422 s.; 
ISBN: 978-83-933284-2-0

Dziedzictwo kulturowe regionów świata i jego znaczenie w turystyce
red. nauk. Joanna Wyleżałek, Dominik Orłowski.

Monografia prezentuje pogłębioną refleksję nad dziedzictwem kulturowym, ukazując potencjał kulturowy społeczeństw Europy i krajów Południa. Projekt i realizację książki można uznać za początek studiów nad kulturami europejskimi i pozaeuropejskimi. Jest to wymierny efekt współpracy rożnych środowisk naukowych w Polsce w odniesieniu do opisywanego zjawiska. [...] Autorzy mają nadzieję, że praca ta przyczyni się do wzrostu zainteresowania znaczeniem dziedzictwa kulturowego w turystyce i zainspirowania badań bardziej już ukierunkowanych na zasoby dziedzictwa w poszczególnych kulturach świata oraz studiów szans i ograniczeń w zakresie przygotowania krajów recepcyjnych do uczynienia z nich miejsc odpowiednio przygotowanych do turystyki kulturowej i edukacyjnej.
Publikacja jest przeznaczona dla szerokiego grona odbiorców. W szczególności skierowana jest do wykładowców przedmiotów turystycznych, studentów turystyki oraz pilotów wycieczek i przewodników, a także organizatorów turystyki zagranicznej (ze wstępu)
Spis treści
● Elżbieta Puchnarewicz: Wstęp. Regiony świata – zależności między dziedzictwem kulturowym a turystyką
Rozdział 1: Złożony wymiar dziedzictwa kulturowego w turystyce regionów świata
● Andrzej Czerny: Nazwy geograficzne, dziedzictwo kulturowe i turystyka
● Mirosława Czerny: Geograficzne studia nad dziedzictwem – rola turystyki w postrzeganiu i użytkowaniu obiektów dziedzictwa
● Jarosław Uglis, Aleksandra Spychała: Obiekty światowego dziedzictwa kulturowego i przyrodniczego UNESCO jako zasób dla turystyki kulturowej
Rozdział 2: Rożne oblicza europejskiego dziedzictwa kulturowego i jego znaczenie w turystyce
● Magdalena Kubal: Rola agroturystyki w poznawaniu kultury polskiej
● Robert Bańkosz, Jan Krupa: Zabytki techniki w Karpatach jako transgraniczny produkt turystyczny
● Brigita Žuromskaitė: Dawne rzemiosła ludowe w rozwoju turystyki kulturowej na Litwie
● Joanna Janicka: Kulturowe destynacje Federacji Rosyjskiej
● Beata Dec, Jan Krupa: Blenheim Palace – najbardziej okazały pałac w Wielkiej Brytanii
● Dominik Orłowski, Magdalena Woźniczko: Gastronomia narodowa i jej wpływ na rozwój turystyki kulinarnej Węgier
● Dorota Nowak, Ewa Czarniecka-Skubina: Tradycje winiarstwa w Europie jako produkt turystyczny
● Magdalena Woźniczko, Dominik Orłowski: Szlaki winne jako element oferty enoturystycznej Portugalii
Rozdział 3: Dziedzictwo kulturowe krajów Południa i jego znaczenie w turystyce
● Elżbieta Puchnarewicz: Dziedzictwo prehistoryczne Afryki Subsaharyjskiej jako potencjał turystyczny
● Marek Łasisz: Dziedzictwo cywilizacji Majów i jego znaczenie dla turystyki Meksyku
● Paweł Rożycki: Kultura, religia i obrzędy ludności Indonezji jako atrakcje turystyczne
● Paulina Ratkowska, Tadeusz Jędrysiak: Arcydzieła niematerialnego dziedzictwa kulturowego Chin
● Danuta Dudkiewicz: Armia terakotowa na szlaku podroży turystycznej
Rozdział 4: Inne obszary dziedzictwa kulturowego. Japonia
● Ewa Czarniecka-Skubina, Karolina Poręcka, Dorota Nowak: Dziedzictwo kulinarne Japonii i jego wpływ na rozwój światowej kuchni i gastronomii
● Halina Makała: Dziedzictwo kulinarne w kuchni japońskiej

Zamówienia realizuje księgarnia naukowa – europejska – Kazimierz Leki, dokument online:
http://www.24naukowa.pl/modules.php?name=Sklep&plik=lista&nazwa=opis&nr_katal=9788393328420&hthost=1&store_id=2 
 

Związki polskiego dziedzictwa kulturowego z turystyką
red. nauk. Dominik Orłowski, Joanna Wylężałek.
Warszawa: Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych,
 2011, 
– 297 s.; 
ISBN: 978-83-933284-0-6

Związki polskiego dziedzictwa kulturowego z turystyką
red. nauk. Dominik Orłowski, Joanna Wylężałek. 

Dziedzictwo i turystyka to elementy, które są ze sobą nierozerwalnie związane.
Dziedzictwo przyciąga turystów, a turystyka kieruje uwagę właśnie na dziedzictwo, które daje nam poczucie odrębności oraz odróżnia nas od innych narodów.
Kultura i tradycja przywracają nam tożsamość, dlatego w dobie globalizacji coraz częściej sięgamy do korzeni. Coraz mniej nas dziwi wzrost zainteresowania dziedzictwem przeszłości oraz powrót do wielu rodzimych tradycji. Te przechodzące z pokolenia na pokolenie zwyczaje i obrzędy są bowiem świadectwem związku teraźniejszości z przeszłością, a także więzi łączących ludzi rożnych pokoleń oraz czasów. To właśnie im kultura polska zawdzięcza odrębność i niepowtarzalny koloryt widoczny we wszystkich regionach turystycznych. […] Przedkładany czytelnikowi tom pozwala na stworzenie szerszej ramy badawczej i ma na celu zainspirowanie kolejnych ośrodków badawczych do rozwoju studiów nad różnorodnymi aspektami znaczenia dziedzictwa kulturowego w turystyce (z wprowadzenia) 
Spis treści
● Wprowadzenie (Dominik Orłowski, Joanna Wylężałek)
Rozdział 1: Złożony wymiar dziedzictwa kulturowego w turystyce
● Jan Krupa, Beata Dec: Przeszłość historyczna i jej znaczenie w turystyce kulturowej
● Agata Niemczyk: Turystyka kulturowa i jej funkcje
● Beata Gierczyk: Uwarunkowania historyczne rozwoju transportu turystycznego
Rozdział 2: Lokalne i regionalne uwarunkowania dziedzictwa kulturowego w turystyce
● Maria Koniusz: Wykorzystanie dziedzictwa kulturowego w rozwoju turystyki na przykładzie gminy Skała
● Joanna Wyleżałek: Nieznane dziedzictwo kulturowe i jego znaczenie w turystyce. Kultura Gotow –Węsiory
● Joanna Janicka: Walory kulturowe Zamojszczyzny potencjałem rozwoju turystycznego przygranicznego powiatu Polski
● Tomasz Czerwiński: Dziedzictwo kulturowe mniejszości litewskiej atrakcją turystyczną Suwalszczyzny
Rozdział 3: Materialne aspekty dziedzictwa kulturowego w turystyce
● Joanna Kosmaczewska: Rzemiosło użytkowe jako atrakcja turystyczna regionu na przykładzie fajkarstwa
● Iwona M. Batyk: Obiekty zabytkowe Warmii, Mazur i Powiśla: przystosowane do pełnienia funkcji turystycznych
● Agnieszka Wartecka-Ważyńska: Turystyczna rewitalizacja obiektów zabytkowych na przykładzie wybranych pałaców i dworków w Wielkopolsce
Rozdział 4: Dziedzictwo kulinarne w turystyce
● Magdalena Woźniczko, Dominik Orłowski: Ekspozycje związane z przetwórstwem żywności jako element oferty turystycznej Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie
● Elżbieta Tomczyk-Miczka: Dziedzictwo kulinarne elementem tworzenia marki regionu
● Iwona Twarogowska-Wielesik, Robert Zaremba: Turystyczne szlaki kulturowe promujące dziedzictwo kulinarne Podlasia

Zamówienia realizuje Księgarnia naukowa – europejska – Kazimierz Leki, dokument online:
http://www.24naukowa.pl/modules.php?name=Sklep&plik=lista&nazwa=opis&nr_katal=9788393328406&hthost=1&store_id=2 
 

Sposoby mierzenia i uwarunkowania rozwoju funkcji turystycznej miasta. Przykład Poznania
red. nauk. Grzegorz Gołembski.
Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, 2011, – 156 s.; 
ISBN: 978-83-7417-591-3

Sposoby mierzenia i uwarunkowania rozwoju funkcji turystycznej miasta. Przykład Poznania
red. nauk. Grzegorz Gołembski.

Cechą charakterystyczną turystyki jest rosnący udział miast jako miejsc koncentracji ruchu turystycznego. Efektem koncentracji ruchu turystycznego w mieście jest rozwój jego funkcji turystycznej. Funkcja ta bowiem jest wyznaczana poprzez wielkość i poziom natężenia ruchu turystycznego. Poziom rozwoju funkcji turystycznej ulega zmianom w czasie. Powstają pytania o sposoby mierzenia tego poziomu, o prawidłowości rozwoju funkcji turystycznej, a przede wszystkim o to, w jaki sposób oceniać wysiłki samorządów miast, które wpływają na jej rozwój. Nie można też pomijać wpływu mieszkańców miast na rozwój funkcji turystycznej.
Praca ma charakter zarówno teoriopoznawczy, metodyczny, jak i aplikacyjny. Wykonana została na przykładzie Poznania, ale uzyskane wyniki mogą być uogólnione.
● Pobierz spis treści: http://ksiegarnia-ue.pl/get.php?pdf=1&id=86586 
● Zamówienia realizuje księgarnia internetowa Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, dokument online: http://ksiegarnia-ue.pl/1114,86586,sposoby-mierzenia-i-uwarunkowania-rozwoju-funkcjiturystycznej-miasta.html