|
Turystyka kulturowa a regiony turystyczne w Polsce
Pod red. Elżbiety Puchnarewicz i Dominika Orłowskiego
Wyd.: Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych
Warszawa 2010
Liczba stron: 388
Oprawa: twarda
Format: 16,5x24
ISBN: 978-83-62196-07-4
Recenzent: prof. dr hab. Bogusław Sawicki
|
Turystyka kulturowa a regiony turystyczne w Polsce
Pod red. Elżbiety Puchnarewicz i Dominika Orłowskiego
Ze wstępu Elżbiety Puchnarewicz i Dominika Orłowskiego
Regiony turystyczne mają swoja siłę przyciągania i siłę milczenia. Wydaje się, że w Polsce i na świecie nadchodzi moment przesycenia obszarami, które były dotąd najbardziej popularnymi destylacjami. Mało poznane i niepromowane dotychczas miejsca i regiony zyskują uznanie właśnie przez to, że do tej pory nie były eksploatowane.
Autorzy prac zawartych w tomie przeprowadzili badania obejmujące rozmaite aspekty turystyki kulturowej w miejscach i na obszarach o różnym natężeniu ruchu turystycznego. Każdy mikro- czy makroregion jest interpretowany od strony jego najbardziej unikalnych, często jeszcze niezbadanych i społecznie nieuświadomionych właściwości. Z zamieszczonych w tomie tekstów wyłania się przesłanie o konieczności ukazania walorów kulturowych na nowo, poprzez filtr współczesnych kontekstów, w taki sposób, by mogły zainteresować odbiorców współczesnej kultury masowej.
Spis treści:
Wprowadzenie ( Dominik Orłowski, Elżbieta
Puchnarewicz) 7
Rozdział I
Rola dziedzictwa kulturowego dla rozwoju turystyki w regionach 9
Zygmunt Kruczek, Patrycja Litwicka
Ocena atrakcyjności turystycznej Muzeum Inżynierii Miejskiej w Krakowie 11
Joanna Janicka
Wykorzystanie funduszy strukturalnych w zakresie dbałości o pomniki dziedzictwa kulturowego regionu lubelskiego 27
Anna J. Parzonko
Dziedzictwo kulturowe jako czynnik rozwoju turystyki regionów – na przykładzie Kurpiowszczyzny 45
Dominik Orłowski, Magdalena Woźniczko
Kaszubski Park Etnograficzny i jego rola w upowszechnianiu kuchni regionalnej wśród turystów 63
Waldemar Zadworny
Rola dziedzictwa kulturowego powiatu przeworskiego w procesie kształtowania nowoczesnego ruchu turystycznego 89
Rozdział II
Turystyka kulturowa na poziomie lokalnym 103
Arkadiusz Niedziółka
Rola samorządów gminnych w rozwoju dziedzictwa kulturowego i turystyki w powiecie myślenickim 105
Marzena Wanagos
Współpraca samorządów lokalnych w zakresie rozwoju turystyki kulturowej w regionie pomorskim 117
Magdalena Nowacka
Przestrzeń kulturowa powiatu szydłowieckiego i jej
wykorzystanie w turystyce 131
Anna Mazurek-Kusiak, Anna Rękas
Wpływ Muzeum Regionalnego oraz Muzeum Parafialnego w Lubartowie na turystykę kulturową 147
Rozdział III
Badania kulturowe w regionalnej turystyce kulinarnej 161
Magdalena Woźniczko, Dominik Orłowski
Etnografia i jej znaczenie w kształtowaniu współczesnej turystyki kulinarnej w Polsce 163
Ewa
Czarniecka-Skubina, Józef Grochowicz, Ewa Koniuch
Wpływ różnych narodów na kuchnię podlaską i jej atrakcyjność turystyczną 181
Beata Mikuta
Wstępne badania nad wykorzystaniem wielokulturowości w ofercie żywieniowej gospodarstw agroturystycznych Podlasia 199
Rozdział IV
technologia i produkty kuchni regionalnych jako ważny komponent turyStyki kulturowej 215
Rafał Nadulski
Wybrane procesy technologiczne produkcji żywności jako atrakcja turystyczna 217
Iwona Wielesik
Sery z Wiżajn jako element regionalnego dziedzictwa kulinarnego i ich wykorzystanie w ofercie turystycznej Suwalszczyzny 233
Ewa
Czarniecka-Skubina, Dorota Nowak
Miody − polskie tradycje oraz ich współczesne wykorzystanie jako elementu atrakcyjności turystycznej regionów 249
Dorota Nowak, Ewa Czarniecka-Skubina
Łowiectwo i tradycja polskiej kuchni myśliwskiej jako atuty regionalnej oferty turystycznej 267
Rozdział V
nowe możliwości rozwoju turystyki kulturowej w regionach 285
Jarosław Uglis
Turystyka kulturowa szansą dywersyfikacji oferty turystycznej regionu 287
Renata
Konewecka, Jan Krupa
Szlaki ginących zawodów jako produkt turystyczny województwa podkarpackiego 307
Bożena Łagowska, Agnieszka Jamiołkowska
Dwory szlacheckie jako potencjał turystyki kulturowej na Lubelszczyźnie 323
Barbara Górka, Marek Krzemiński
Wstępne badania nad poszukiwaniem wspólnego mianownika między turystyką biznesową i kulturową 337
Bolesław Iwan
Uwarunkowania rozwoju turystyki kulturowej w regionie świętokrzyskim 357
Joanna Urbaniak
Turystyka filmowa specyficznym produktem turystycznym w Polsce i na świecie 377
|
|
Cultural Tourism Research Methods
Pod red.: G. Richards, W. Munsters
Wyd. CABI czerwiec 2010
Oprawa: twarda
Liczba stron: 248
Język: angielski
ISBN-13: 9781845935184
Publikacja skierowana jest do studentów oraz badaczy turystyki i czasu wolnego.
|
Cultural Tourism Research Methods
Pod red.: G. Richards, W. Munsters
Opis publikacji / Main Description
The consumption of culture is one of the most important aspects of tourism activity. Cultural tourism includes experiencing local culture, traditions and lifestyle, participation in arts-related activities, and visits to museums, monuments and heritage sites. This book reviews a wide range of qualitative and quantitative research methods applied to the field of cultural tourism, including surveys, mystery tourist visits, visitor tracking, grand tour narratives, collage, researcher-created video, photo-based interviews, ethnographic and actor-network approaches. It provides a practical guide on how to conduct research as well as a discussion and evaluation of the methods.
Tłumaczenie: Konsumpcja kultury jest jednym z najważniejszych aspektów aktywności turystycznej. Turystyka kulturowa zawiera w sobie doświadczanie lokalnej kultury, tradycji i stylów życia, uczestnictwo w działaniach związanych ze sztuką oraz wizyty w muzeach, zwiedzanie zabytków i miejsc historycznych. W publikacji zawarty jest przegląd szerokiego rozmiaru jakościowych i ilościowych metod badań na polu turystyki kulturowej (…). Publikacja jest praktycznym przewodnikiem po tym, jak prowadzić badania, dyskusje oraz ocenę metod.
Zawartość rozdziałów / Main Contents
Part 1 The Evolution of Cultural Tourism Research
1 Developments and Perspectives in Cultural Tourism Research, Greg Richards and Wil Munsters
2 The Traditional Quantitative Approach. Surveying Cultural Tourists: Lessons from the ATLAS Cultural Tourism Research Project, Greg Richards
3 A Comparison of Quantitative and Qualitative Approaches: Complementarities and Tradeoffs, Marjan Melkert and Katleen Vos
4 Blurring Boundaries in Cultural Tourism Research, Esther Binkhorst, Teun den Dekker and Marjan Melkert
Part 2 Mixed Qualitative – Quantitative Approaches
5 The Cultural Destination Experience Audit Applied to the Tourist-Historic City, Wil Munsters
6 Combining Methods for the Study of Visitor Behaviour at the Hungarian Open Air Museum, László Puczkó, Edit Bárd and Júlia Füzi
7 Employing the Grand Tour Approach to Aid Understanding of Garden Visiting, Dorothy Fox, Jonathan Edwards and Keith Wilkes
8 Multi-Method Research on Ethnic Cultural Tourism in Australia, Jock Collins, Simon Darcy and Kirrily Jordan
9 Tracking the Urban Visitor: Methods for Examining Tourists' Spatial Behaviour and Visual Representations, Deborah Edwards, Tracey Dickson, Tony Griffin and Bruce Hayllar
Part 3 Qualitative Approaches
10 An Application of Grounded Theory to Cultural Tourism Research: Resident Attitudes to Tourism Activity in Santiponce, Mario Castellanos-Verdugo, Francisco J. Caro-González and M. Ángeles Oviedo-García
11 Tales from the Field: Video and its Potential for Creating Cultural Tourism Knowledge, Tijana Raki
12 Using Photo-Based Interviews to Reveal the Significance of Heritage Buildings to Cultural Tourism Experiences, Gregory Willson and Alison McIntosh
13 Measuring the Image of a Cultural Tourism Destination Through the Collage Technique, Ana M. González Fernández, María Carmen Rodríguez Santos and Miguel Cervantes Blanco
Part 4 Interdisciplinary Approaches
14 Ethnographic Research on Cultural Tourism: An Anthropological View, Xerardo Pereiro
15 From Local to Global (and Back): Towards Glocal Ethnographies of Cultural Tourism, Noel B. Salazar
16 Assembling the Socio-material Destination: An Actor-Network Approach to Cultural Tourism Studies, Carina Ren
17 Methods in Cultural Tourism Research: The State of the Art, Wil Munsters and Greg Richards
Książka jest do nabycia w księgarniach internetowych.
Cena publikacji: ok. £65.00 / $125.00 / €90.00
|
